Si vous mangez des céréales le matin, vous y ajoutez peut-être quelques petits fruits ou une banane. Vous mangez peut-être une pomme avec votre repas du midi ou vous consommez un fruit comme collation avant de vous coucher. Vous êtes-vous déjà demandé d’où venaient ces fruits ? Peut-être que certains viennent de votre jardin, mais la plupart viennent de fermes. Les personnes qui vous amènent ces fruits sont les producteurs de fruits.

Faire pousser de grosses quantités de fruits peut être complexe. Les producteurs de fruits analysent le sol pour s’assurer qu’il est suffisamment bon pour les plantes et pour décider quel est le meilleur endroit pour les planter. Par exemple, les pommiers demandent bien plus d’espace que les framboisiers. Certains fruits poussent sur une terre noire, et d’autres préfèrent des sols différents. Au Canada, les deux grandes régions de la culture fruitière sont la Colombie-Britannique et le sud de l’Ontario, mais les fruits poussent aussi dans d’autres régions canadiennes en plus petites quantités. Dans les endroits qui ont de longs étés, on peut faire pousser des fruits comme les pêches, les cerises et les prunes.

Les fruits ne poussent qu’une partie de l’année, mais, même en hiver, il y a beaucoup de travail. Par exemple, les cultivateurs de fruits ont besoin de réduire les framboisiers ou d’émonder les pommiers pour qu’ils poussent mieux au prochain printemps. Ils peuvent ajouter du fertilisant ou défricher d’autres parcelles de terre pour trouver de meilleurs endroits pour faire pousser les plantes. Les propriétaires de vergers ont beaucoup de responsabilités pour s’assurer de faire ce qu’il faut pour obtenir de bonnes récoltes l’été suivant.

Selon les fruits, les agriculteurs peuvent être occupés tôt ou tard dans la saison. Par exemple, les fraises sont des fruits du début de l’été, alors que les pêches ou les nectarines murissent bien plus tard. Beaucoup de producteurs de fruits récoltent différents sortes de fruits pour pouvoir vendre des fruits tout au long de l’été. Étudier la botanique à l’université ou faire un stage peut aider, même si tout le monde peut travailler dans ce domaine.

Faire pousser des fruits comporte des risques à cause du temps qui peut ruiner toute une récolte ou endommager les fruits fragiles. Les cultivateurs de fruits peuvent avoir une bonne récolte une année, et ne rien vendre l’année suivante à cause du gel ou de la grêle. Les employés qui travaillent sur une ferme pour la cueillette des fruits sont souvent payés au salaire minimum, mais leur emploi dépend des conditions météorologiques. Si une récolte est ruinée, ils peuvent se retrouver sans emploi pour le restant de la saison.

Les cultivateurs de fruits doivent aussi prendre en compte leurs acheteurs. Certains fermiers, qui vivent près de centres urbains ou de petites villes peuvent avoir des parcelles U-Pick sur lesquelles les gens peuvent venir acheter des fruits frais. D’autres producteurs peuvent amener les produits aux marchés, mais cela implique, également, d’être situé assez près des villes. Les supermarchés et les autres gros magasins sont, aussi, des endroits importants pour la vente de fruits, mais les prix qu’en tirent les agriculteurs ne sont pas toujours suffisants. Dans ce domaine, c’est parfois difficile d’obtenir un bon revenu.

Malgré tout, devenir producteur de fruits peut être un bon choix pour ceux qui aiment travailler dehors, avec les plantes.

Bibliographie :

Apprentice Search.com. “What Does an Agriculture-Fruit Grower Do?” http://www.apprenticesearch.com/AboutTrades/GetTradeDetails?tradeId=34&TradeName=agriculture-fruit-grower

Durham Workforce Authority. “Agriculture Fruit Grower.” https://durhamworkforceauthority.ca/wp-content/uploads/2014/03/Agriculture-Fruit-Grower1.pdf.

Indeed.com. “Farm Worker Salaries in Canada.” https://ca.indeed.com/salaries/Farm-Worker-Salaries

Ontario Fruit and Vegetable Growers’ Association. “About the OFVGA.” http://www.ofvga.org/aboutofvga