Tout le monde mange, habituellement plusieurs fois par jour. Chez vous, qui fait la plupart de la cuisson? Est-ce que parfois vous aidez, au mois avec les repas faciles à préparer? Certains repas sont très rapides à faire et nécessitent aucune ou très peu de connaissances sur les épices, les temps de cuisson et le mélange des saveurs. D’autres sont plus compliqués et requièrent les talents d’un cuisinier expérimenté afin de les préparer correctement. Lorsque les gens désirent un repas comme cela, habituellement ils ont besoin de comprendre les fondements de la préparation d’aliments que connaissent les cuisiniers et les chefs. Les chefs et cuisiniers professionnels travaillent dans toutes sortes de restaurants et de cafétérias à préparer plusieurs mets différents pour les gens qui viennent manger.

Connaissez-vous la différence entre un cuisinier et un chef? Habituellement, la différence se trouve dans leur milieu de travail. Dans les grands restaurants, les cuisiniers sont des chefs qui ont l’expérience et ont reçu une formation sur comment cuisiner le steak, le homard ainsi que d’autres sortes d’aliments élaborés. Les cuisiniers peuvent travailler dans les cafétérias ou dans d’autres restaurants qui offrent des mets plus habitues, tels que les hamburgers et de la pizza. Certains cuisiniers préparent des repas au complet, tandis que d’autres préparent uniquement certaines parties du plat, par exemple dans le cas des salades ou des soupes. D’autres peuvent travailler sur une partie encore plus petite du repas, telle que la cuisson des hamburgers sur la grille. Plusieurs jeunes travailleurs de restaurants débutent avec ce type de travail, et environ 20% des travailleurs qui s’occupent de la préparation de nourriture sont entre les âges de seize et dix-neuf ans.

Au fur et à mesure que les jeunes travailleurs acquièrent de l’expérience et des connaissances en travaillant dans les restaurants, ils peuvent progresser à des niveaux de cuisson plus complexes. Certaines personnes deviennent des cuisiniers de plats rapides dans des casse-croûtes et préparent des repas pour les gens qui désirent un repas rapide. Par contre, qu’ils travaillent dans la restauration rapide ou dans un restaurant classique, les cuisiniers et les chefs ont besoin de connaître plusieurs des mêmes choses. Ils doivent être en mesure de suivre des recettes et être capable d’utiliser des casseroles, des poêles, des couteaux, des mélangeurs, et d’autres équipements. Ils doivent être en mesure de préparer plusieurs repas à la fois et de savoir comment cuisinier les repas principaux en plus des desserts. Les connaissances à l’égard des mesures de sécurité, l’hygiène, la planification de repas et la commande des fournitures font souvent parties du travail d’un cuisinier et d’un chef. Un apprentissage et l’obtention d’un certificat en préparation d’aliments sont requis pour un grand nombre des personnes qui occupent des postes élevés en préparation d’aliments.

Aimez-vous cuisiner? Si vous aimez le travail qui comprend la préparation de toutes sortes d’aliments, un emploi en tant que cuisinier ou chef pourrait être un bon choix pour vous. Vous pouvez commencer à pratiquer de nouvelles techniques de cuisson dès maintenant.