Tout le monde doit manger pour vivre, mais ce n’est pas tout le monde qui s’alimente comme il faut pour être en bonne santé. Les techniciens en diététique sont là pour aider. Ils travaillent avec les diététiciens pour fournir à leurs clients de bons repas nutritifs. Si vous aimez travailler avec la nourriture, ce pourrait être une profession intéressante pour vous.

Quelles sortes de repas mangez-vous à la maison ? Y incluez-vous des fruits, des légumes et des protéines comme les œufs, la viande ou les fèves ? Chez eux, les gens peuvent, en général planifier leurs repas aussi nutritifs que possible, mais il se peut aussi qu’ils ne mangent pas très bien. Lorsqu’ils sont à l’hôpital, à l’école ou un autre établissement, ils n’ont pas le contrôle de leur alimentation. Parfois, également, les gens choisissent la mauvaise nourriture parce qu’ils ne peuvent s’offrir les bons aliments ou encore ils ne les aiment pas.

Les techniciens en diététique travaillent avec les diététiciens pour aider les gens à bien manger. Ils travaillent souvent dans les hôpitaux, les maisons de retraite, les fabricants de produits alimentaires, les écoles ou encore d’autres endroits où de nombreuses personnes mangent ou obtiennent leur nourriture. Les diététiciens préparent souvent les repas pour les aînés ou les étudiants et les techniciens en diététique cuisinent et aident les gens à manger. Ils doivent aussi observer combien de nourriture les gens absorbent et le noter dans leurs dossiers pour que les diététiciens puissent changer les menus au besoin.

La grande partie du travail des techniciens en diététique est l’éducation. Aider les gens à comprendre pourquoi ils doivent manger des légumes plutôt que des guimauves est bon pour tous les clients, mais suivant l’âge des personnes, les besoins sont différents.

Par exemple, quand les gens sont âgés, ils mangent moins que lorsqu’ils avaient quarante ou cinquante ans. Les enfants ont, également, besoin de prendre certains aliments pour leur permettre de bien grandir, mais les adultes qui mangent la même chose pourraient grossir. Certaines personnes doivent couper presque tout le sucre de leur alimentation pour éviter le diabète alors que d’autres sont allergiques aux arachides ou au blé. Les techniciens en diététique doivent connaître toutes les différentes possibilités pour aider à trouver des menus qui correspondent aux besoins de chacun.

Dans certains cas, les techniciens en diététique font le même travail que les diététiciens et doivent obtenir un diplôme universitaire. Ça peut être utile, mais beaucoup de techniciens en diététique obtiennent un certificat avec deux ans de formation dans les services d’alimentation, délivré par des organismes comme la Canadian Healthcare Association. Le site de l’université Ryerson contient de l’information sur quelques programmes disponibles au Canada et on peut trouver aussi des renseignements dans d’autres universités et collèges communautaires. Certains employeurs peuvent embaucher des personnes sans diplômes officiels, mais pour plus de possibilités d’emploi, c’est un atout d’acquérir un peu de formation.

Travailler comme technicien diététique n’est généralement pas exigeant physiquement, mais on peut faire face aux coupures ou aux brûlures en faisant la cuisine, et au stress émotionnel lorsque les gens sont difficiles. Pour devenir technicien diététique, il faut être patient et organisé ainsi que savoir bien cuisiner. Pouvoir créer des repas délicieux et nutritifs rendra le travail plus facile, puisque les gens seront contents de manger de la nourriture qui a du goût. Si vous aimez planifier des menus et préparer des repas, ce pourrait être une bonne profession pour vous.

Bibliographie :

Les diététistes du Canada. “Education.” https://www.dietitians.ca/Become-a-Dietitian/Education.aspx.

Neuvoo. “Dietetic Technician Salary in Canada.” https://neuvoo.ca/salary/?job=dietetic+technician.

Payscale Canada. “Average Dietetic Technician Hourly Pay.” https://www.payscale.com/research/CA/Job=Dietetic_Technician/Salary.

Ryerson University. “Food and Nutrition-Related Training Programs in Ontario.” https://ce-online.ryerson.ca/ce/default.aspx?id=3842.