Cuisiner un bon repas équilibré peut être compliqué. Certains types de nourriture goûtent bon, mais ils ont trop de gras ou de sucre pour être sains, ou ils contiennent une autre chose de nuisible pour les personnes. Planifier un repas nutritif peut être encore plus compliqué par tous les choix qui s’offrent aux gens. Comment quelqu’un peut-il savoir ce qu’il faut manger? Les diététiciens peuvent aider.

La plupart des gens connaissent les règles de base de la nutrition et peuvent planifier un repas raisonnablement sain. Ils savent, par exemple, que les légumes sont bons pour la santé, mais que la crème glacée de l’est pas. Toutefois, qu’arrive-t-il lorsque les gens ont du mal à manger ou qu’ils doivent suivre un régime spécial? Les diététiciens peuvent aider les gens comme cela à savoir quoi manger sans se faire de mal.

Supposez qu’un patient dans un hôpital a besoin de perdre du poids avant de faire une chirurgie. Un diététicien pourrait aider ce patient à savoir quoi et quelle quantité manger. Les diététiciens travaillent souvent dans les hôpitaux, les cliniques, les maisons de santé et dans les cabinets médicaux. Ils peuvent aussi travailler dans les écoles, les garderies, et d’autres places où les gens peuvent avoir besoin d’aide pour savoir quelle nourriture manger.

Travailler en tant que diététicien implique normalement de travailler avec d’autres personnes, même si certaines parties du travail sont solitaires. Si vous travaillez dans un hôpital, par exemple, vous commencerez peut-être par parler avec les patients, leurs familles, et les médecins pour en savoir le plus possible avant de commencer à rechercher.

Vous devez connaître les allergies, les préférences et restrictions alimentaires, et tout autre chose qui pourrait affecter l’habileté d’un patient à suivre un régime. Il est peu probable que les patients qui n’aiment pas les oranges, par exemple, restent longtemps sur un régime qui en contient beaucoup. Dans ce cas, le diététicien devra trouver des façons créatives de donner aux patients les éléments nutritifs dont ils ont besoin.

Mis à part toutes les connaissances que les diététiciens doivent avoir, ils devraient aussi savoir cuisiner. Il se peut qu’ils n’aient jamais à préparer des repas pour les personnes qu’ils aident, mais ils devraient avoir une idée des types d’aliments qui vont ensemble, et comment utiliser les aliments de façon inattendue. Il se peut qu’ils aient à apprendre aux gens comment cuisiner des repas santé, et ils devraient en savoir le plus possible sur les meilleures techniques pour rendre les aliments goûteux tout en conservant le plus d’éléments nutritifs possibles.

Travailler avec autant de personnes et régimes différents implique normalement une connaissance des aliments et de leurs avantages. La plupart des diététiciens ont au moins besoin d’avoir un baccalauréat dans un domaine lié aux systèmes alimentaires ou à la diététique. Normalement, ça prend environ quatre ans dans une université ou un collège. Dans plusieurs régions du Canada, les diététiciens ont aussi besoin d’une certification gouvernementale pour pouvoir travailler.

Les perspectives d’emploi sont limitées pour les diététiciens, mais cela va probablement s’améliorer dans les prochaines années. Selon l’endroit où ils travaillent, les diététiciens gagnent environ 55 000$ par année, mais cela peut changer selon l’expérience et d’autres facteurs. Si vous aimez la nourriture et aider les gens, un travail en tant que diététicien pourrait être parfait pour vous.